すっかり秋めいて来てそろそろ、栗を使ったスイーツ特集を目にすることが多くなってきました。
食い気が先走ってすいません！
皆さんはお好きですか？
数年前まで勤めていた会社では自分が栗を食べたいが為にバイトさんやパートさんを誘って秋の遠足と称して岐阜まで栗探訪に行ったりしてました。懐かしい思い出ですね。
我が家では栗がそれほど人気者では無いので、中々誘いに乗って来てくれません。
栗はとっても栄養価に富んだ食べ物なので是非、この時期はお料理に取り入れてみてはどうでしょうか？
ビタミン群、特にビタミンC、カリウム、食物繊維、葉酸、タンニンなどが含まれています。
栗に含まれるビタミンCはでんぷんに包まれているので比較的、水や熱に強くビタミン群も抗酸化作用、動脈硬化、心筋梗塞、老化防止に作用します。
カリウムは過剰なナトリウムの排出、むくみ、血圧の改善に作用し、含まれる食物繊維は不要性食物繊維なので腸でかさを増し整腸作用に効果があります。
しかし、どの食べ物にも言える事ですが食べ過ぎは反って身体に悪いので１日に１００ｇ位にしておきましょう。大体５～６粒程度です。
葉酸が含まれていますが必要量を補うにはかなりの量になるのであくまでも補う程度が良いですね。
でもでも、目の前に栗きんとんを差し出されたら食べちゃいそうですね。誰か優しい方が不意にお土産を買って来てくれないかなぁ～！
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